PAS certifica empresas no ramo alimentício junto ao projeto Empreender da ACIL

21/01/2016

O Programa Alimentos Seguros (PAS), durante um período de cinco meses, orientou e certificou empresários do ramo alimentício em parceria ao Projeto Empreender, realizado pelo SEBRAE, FACESP e ACIL. 

O programa visa a segurança dos processos que envolvem a produção de alimentos através de normas técnicas implementadas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT).

Os participantes do Núcleo de Alimentação Fora do Lar do Empreender que participaram e se certificaram foram: Ponto de Ouro Café e Restaurante, Papa Rica Produtos Alimentícios, Buffet Doce Lembrança e Menu Congelados. Todos eles atendem agora às normas da ABNT NBR 15635:2008, que traz os requisitos de boas práticas higiênico-sanitários e controles operacionais, e com isso recebem o reconhecimento de seus clientes, que têm a garantia de adquirirem produtos de qualidade e livres de contaminação.

Qualquer negócio seja ele de grande ou pequeno porte, podem utilizar as orientações fornecidas pelas normas técnicas, mesmo aqueles que lançam seus produtos como sendo do ramo artesanal. Para as pequenas empresas, pode-se aplicar a norma ABNT NBR ISO 22000:2006, que é um requisito para qualquer organização na cadeia produtiva de alimentos. 

Projeto Empreender

O Empreender é um projeto realizado em parceria com o Sebrae, que visa o fortalecimento do micro e pequeno empreendedor. Com reuniões periódicas na ACIL, são formados núcleos com participantes de um mesmo segmento que visam discutirem problemas, soluções e aprimoramentos em comum para o beneficiamento de todos. 
Com a moderação de um Agente de Desenvolvimento, eles realizam a troca de informações e experiências visando a criação de ações que buscam o crescimento destas empresas no ramo em que atuam. É possível ter mais informações através do número (19) 3404-4903, contatando a Melissa ou através do e-mail empreender@acillimeira.com.br.

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